舞茸と秋刀魚で炊き込み御飯に挑戦。半信半疑だったが思ったより上手く出来た。魚のだしが利いてくれるようだ。しかし、はらわたは除いた方が上品に仕上がりそうだな。やっぱり脂が強いせいか、ややくどい気もする。
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