2006-05-15 ゴーヤチャンプルー ダメが続いてデフォルトで精神が荒れ気味なため、料理もうざくて仕方ないが、食材ダメにするのもやなので渋々作る。 で、何故か上手く出来てしまった。真面目に作るとろくな出来にならないのになぁ。火加減の調節もせず荒っぽく強火でやったのが実は良かったのかな。 豆腐の水気をしっかり抜けばなお良さそうだ。