ホームベーカリー

前回失敗したニンジン食パンに再度挑戦した。今度はニンジンの水分を考慮して水を調節したので、この前のようなことはなかった。しかし、全粒粉を2割混ぜているので、やはり膨らみ方は控えめになる。この系統のアレンジをする場合は全粒粉をもう少し減らしても良いのかも。